Hulkenpasta
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
295
har lagret oppskriften
| g | spaghetti |
| ts | salt, havsalt |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stk | brokkoli, fersk |
| g | parmesan, revet |
| g | spinat, fersk |
| g | cashewnøtter |
| ts | salt |
| ts | pepper, m/kvern |
| g | fetaost marinert |
Hulkenpasta er både gøyal å spise og proppfull av grønne, sunne ingredienser! Topp gjerne med hva du ønsker, her har vi toppet med Apetina.
- Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Rens hele hvitløksfedd og tilsett i det kokende vannet.
- Vask, rens og kutt brokkoli i buketter og stilken i skiver. Finn frem en passe stor kjele og kok i lettsaltet vann i ca. 2-3 minutter. Riv parmesan.
- Legg brokkoli over i en blender sammen med spinat, revet parmesan, cashewnøtter, salt, pepper og noen øser av pastavannet. Kjør til en glatt konsistens. Juster med mer pastavann hvis det trengs.
- Sil av resten av vannet til pastaen og bland sammen med hulkensausen. Topp med Apetina og mer revet parmesan om ønsket.
Server sunn og smakfull hulkenpasta på ønsket serveringsfat.
