Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

40 min
10 min forarbeid
Lett
stk aubergine
ss solsikkeolje og stekeolje
ts salt, havsalt
g tomatsaus, ferdig
g mozzarella
g parmesan, revet
g basilikum, fersk
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern

Kan aubergine, tomat og ost smake så fantastisk godt? Svaret er ja!


  1. Forvarm stekeovnen til 225 grader. 
  2. Skjær aubergin i tynne skiver på langs, la skallet være på. Varm litt olje i en stekepanne og stek hver skive gyllen med litt salt på medium sterk varme. Bruk gjerne to stekepanner, så går det fort unna! Hver skive må ligge ca. 3-4 minutter på hver side for å bli gjennomstekt, ellers vil det være mye vann igjen i auberginen, som vil gjøre gratengen vassen.
  3.  Finn frem en passe stor ildfast form. Legg tomatsaus (4-5ss), aubergine, mozzarella, parmesan, frisk basilikum, salt og pepper lagvis. Fortsett til du har brukt opp alle ingrediensene. Avslutt med et lag parmesan.
  4. Stek formen i ca. 20 minutter til den er gyllen på toppen og sausen bobler. La hvile i noen minutter før servering.

    Server rykende varm aubergineform, gjerne med litt brød eller salat ved siden av. 


Tips fra kokken:

- Retten holder til fire personer om man serverer salat og brød ved siden av. Hvis du ikke har så mye tilbehør bør du doble oppskriften.


Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren,«En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere.

Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Aubergine Nederland, 1 stk
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Optimal Olje 495 ml
0 stk Optimal Olje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 495 ml
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Tomatsaus Soltørket tomat og basilikum, 350 g
0 stk Tomatsaus
Bytt Allerede i handlekurven Soltørket tomat og basilikum, 350 g
kr.
Fersk Mozzarella Jager, 125 g
0 stk Fersk Mozzarella
Bytt Allerede i handlekurven Jager, 125 g
kr.
Parmigiano Reggiano Stick Michelangelo, 125 g
0 stk Parmigiano Reggiano Stick
Bytt Allerede i handlekurven Michelangelo, 125 g
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten