Frokostpannekaker med bær og frukt
Silje Feiring

Frokostpannekaker med bær og frukt

30 minLett
kr 266,30
2 porsjonerkr 16,02 per porsjon
Denne pannekaken gjør helgefrokosten sunn og god. Bytt gjerne ut bær og frukt med noe du har liggende. God helg!

Frokostpannekaker
1 stkEgg
1 stkEggehvite
1 dlMelk, lett
60 gGlutenfritt Mel
1 klypeSalt, havsalt
4 tsAkasiehonning
1 tsVaniljesukker
100 gSkogsbær, fryst
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader

2

Rens, skyll og kutt ønsket frukt og bær. Jeg brukte blåbær, jordbær og nektarin (da det var i sesong). Stivpisk eggehviten i en egen bolle, i en annen bolle blander du sammen egg, mel, salt, honing, vaniljesukker og melk. Vend så forsiktig inn eggehviten i røren.

3

Varm smør eller olje i en ovensikker panne på middels varme. Hel over røren og stek i 2-3 minutter til kanten begynner å løsne. Strø over ønsket frukt og bær. Sett i ovnen og bak i ca 7 minutter til den har blitt gyllen.

4

Hell over litt flytende honning og server!

Foto:

Silje Feiring