Frokostpannekaker med bær og frukt
30 min
30 min
Lett
530
har lagret oppskriften
| Frokostpannekaker | |
|---|---|
| stk | egg |
| stk | eggehvite |
| dl | melk, lett |
| g | glutenfritt mel |
| klype | salt, havsalt |
| ts | akasiehonning |
| ts | vaniljesukker |
| g | skogsbær, fryst |
Denne pannekaken gjør helgefrokosten sunn og god. Bytt gjerne ut bær og frukt med noe du har liggende. God helg!
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Rens, skyll og kutt ønsket frukt og bær. Jeg brukte blåbær, jordbær og nektarin (da det var i sesong). Stivpisk eggehviten i en egen bolle, i en annen bolle blander du sammen egg, mel, salt, honing, vaniljesukker og melk. Vend så forsiktig inn eggehviten i røren.
- Varm smør eller olje i en ovensikker panne på middels varme. Hel over røren og stek i 2-3 minutter til kanten begynner å løsne. Strø over ønsket frukt og bær. Sett i ovnen og bak i ca 7 minutter til den har blitt gyllen.
- Hell over litt flytende honning og server!
Foto: Silje Feiring
