Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Ovnsbakt laks med parmesanskorpe og brokkoli
Silje Feiring

Ovnsbakt laks med parmesanskorpe og brokkoli

25 minLett
kr 400,90
4 porsjoner • kr 76,94 per porsjon
Denne ovnsbakte lakseretten er en enkel og rask hverdagsmiddag som omtrent lager seg selv i ovnen. Perfekt på travle dager hvor man ønsker å fylle opp med gode næringsstoffer.

300 gJasminris, løs
Brokkoliblanding
2 stkBrokkoli, fersk
2 ssOlivenolje, liten
2 tsSitroner, økologisk, saften av
1 feddHvitløk
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Dressing
10 gTimian, frisk
1 feddHvitløk
20 gKruspersille, fersk
0,5 tsSalt, havsalt
2 ssOlivenolje, liten
Laks
500 gFersk laksefilet
100 gParmesan, blokk, revet
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 220 grader. Kok ris etter anvisning på pakken.

2

Vask, rens og del brokkoli i små buketter. Vend inn sammen med olivenolje, saften av sitron, finhakket hvitløk, salt og pepper i en bolle.

3

Bland sammen timian, finkuttet hvitløk og persille, salt og olivenolje til en dressing.

4

Finn frem ett stekebrett og kle med bakepapir. Fordel brokkoliblandingen utover brettet, men gjør plass til laksefiletene i midten. Pensle filetene med dressingen og revet parmesan.

5

Stek midt i ovnen til laksen er gjennomstekt i ca 15 minutter. Ønsker du en gyllen skorpe kan du gjerne skru på grill det siste minuttet.

6

Server ovnsbakt laks med parmesanskorpe og brokkoli, og ris. Topp gjerne med sitronbåter.

Foto:

Silje Feiring

HverdagBarnevennligMiddagLette og friske retterFiskSunt
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

20 minLett
Ovnsbakt laks med avokadokrem og småpoteter

Ovnsbakt laks med avokadokrem og småpoteter

40 minLett
Laksespyd med middelhavssalat

Laksespyd med middelhavssalat

10 minLett
Risotto med laks og asparges

Risotto med laks og asparges

25 minLett
Torsk med søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør

Torsk med søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør

40 minLett
Foliebakt laks med risotto

Foliebakt laks med risotto

20 minLett
Kremet laks i panne med grønt

Kremet laks i panne med grønt

20 minLett
Steinbit med paprika- og hvitløksfusilli

Steinbit med paprika- og hvitløksfusilli

20 minLett
Pannestekt torsk med poteter og kremet spisskål

Pannestekt torsk med poteter og kremet spisskål

40 minLett
Pannestekt torsk med tomatsaus

Pannestekt torsk med tomatsaus

20 minLett
Stekt torsk med asparges, sukkererter og potetmos

Stekt torsk med asparges, sukkererter og potetmos

30 minLett
Stekt flyndre, blomkålsalat med hasselnøttsmør

Stekt flyndre, blomkålsalat med hasselnøttsmør

13 minLett