Middagspannekaker med 3 toppinger
15 min
15 min
30 min
30 min forarbeid
Lett
440
har lagret oppskriften
| Pannekakedeig | |
|---|---|
| dl | hvetemel, siktet |
| dl | melk, lett |
| stk | egg |
| ss | smør og margarin, smeltet |
| ts | salt, havsalt |
| Bacon topping | |
| g | bacon |
| pk | blåbærkurv |
| Ost og skinke topping | |
| pk | skivet ost |
| pk | kokt skinke, påleggsskiver |
| håndfull | salatmix |
| Spinat og fetatopping | |
| håndfull | spinat, fersk |
| g | fetaost |
Pannekaker kan du spise til frokost, lunch, dessert eller middag. Her får du middagspannekaker med tre toppinger!
- Start med pannekakedeigen; i en passe stor bolle blander du sammen mel og salt. Visp inn ca halvparten av melken til en klumpfri røre. Så tilsetter du resten av melken og eggene. La røren svelle i ca 30 minutter.
- Mens pannekakerøren sveller forbereder du toppingene. Vask spinat, salat og blåbær. Stek bacon sprø og smuldre fetaosten.
- Stek pannekakene i litt smør i en varm panne, legg de dobbelt i en ildfast form med lokk for å holde de varme.
Topp eller fyll med bacon og blåbær, ost og skinke eller en vegetarvariant med spinat og fetaost.
Foto: Silje Feiring
