Middagspannekaker med 3 toppinger
Silje Feiring

Middagspannekaker med 3 toppinger

15 minLett
kr 401,90
4 porsjonerkr 37,04 per porsjon
Pannekaker kan du spise til frokost, lunch, dessert eller middag. Her får du middagspannekaker med tre toppinger!

Pannekakedeig
3 dlHvetemel, siktet
6 dlMelk, lett
3 stkEgg
3 ssMeierismør, smeltet
0,5 tsSalt, havsalt
Bacon topping
150 gBacon, skivet
1 pkBlåbær, ferske
Ost og skinke topping
1 pkSkivet ost
1 pkKokt skinke, påleggsskiver
1 håndfullSalatmix
Spinat og fetatopping
2 håndfullSpinat, liten
100 gFetaost
Instruksjoner
1

Start med pannekakedeigen; i en passe stor bolle blander du sammen mel og salt. Visp inn ca halvparten av melken til en klumpfri røre. Så tilsetter du resten av melken og eggene. La røren svelle i ca 30 minutter.

2

Mens pannekakerøren sveller forbereder du toppingene. Vask spinat, salat og blåbær. Stek bacon sprø og smuldre fetaosten.

3

Stek pannekakene i litt smør i en varm panne, legg de dobbelt i en ildfast form med lokk for å holde de varme.

4

Topp eller fyll med bacon og blåbær, ost og skinke eller en vegetarvariant med spinat og fetaost.

Foto:

Silje Feiring