Knekkebrød med makrell i tomat og chef salat
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
77
har lagret oppskriften
| stk | makrell i tomat, stor boks eller tube |
| pk | knekkebrød, grove |
| Chef salat | |
| stk | brokkoli, fersk |
| stk | egg |
| stk | agurk |
| stk | rødløk |
| pk | salatmix |
| g | linser, grønne, alternativt kokte kikerter |
| g | cherrytomater, røde |
Synes du det er vanskelig å få i deg like mye fisk som anbefalt? Fortvil ikke, spis makrell i tomat til frokost, lunsj eller kvelds - gjerne på knekkebrød. Knasende sprøtt, supergodt og megasunt!
- Del brokkoli i små buketter og kok dem så vidt. Hardkok eggene, avkjøl, skrell og del i båter.
- Kutt agurk i biter og rødløk i tynne båter. Skyll salat og linser.
- Bland alle grønnsakene. Legg gjerne noen eggebåter og små tomater på toppen.
- Fordel makrell i tomat på knekkebrødene og server med chefsalat!
Foto: Silje Feiring
