Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Kylling stir-fry med risnudler og aubergine

Name: Kylling stir-fry med risnudler og aubergine
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kylling, lårfilet; 2 tbsp Maizena; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Aubergine, fersk; 4 clove Hvitløk; 2 pc. Rødløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 1 stalk Vårløk; 250 g Risnudler; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 3 tbsp Sesamfrø; 0.5 tsp Teriyaki-saus; 4 tbsp Sitroner, økologisk

25 minEasy

NOK 433.20

4 portions • NOK 43.61 per portion

Portions

I stir-fry har du mulighet til å lage mange gode kombinasjoner. Her bruker vi aubergin som trekker til seg smaker på en god måte og gir en smakseksplosjon når det spises.


400 g	Kylling, lårfilet
2 tbsp	Maizena
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
1 pc.	Aubergine, fersk
4 clove	Hvitløk
2 pc.	Rødløk
1 pc.	Chilipepper, rød
1 stalk	Vårløk
250 g	Risnudler
0.5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
3 tbsp	Sesamfrø
0.5 tsp	Teriyaki-saus
4 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av

Instructions

Kutt kyllingfiletene i tynne strimler. Ha de tilbake i plastskålen og vend inn maizena, salt og pepper. Sett til side.

Vask, rens og kutt aubergin i staver på 5-6mm tykkelse, deretter 4 cm lange. Kutt hvitløk og rødløk i tynne skiver, finsnitt chili og vårløk. Kok nudler etter anvisning på pakken.

Varm opp solsikkeolje i en wokpanne eller en god og vid kjele/saute panne. Tilsett kyllingstrimlene og brun godt i ca. 3-4 minutter. Ha de over i en stor bolle som kan romme alle ingrediensene. Når nudlene er ferdigkokt siler du av vannet og vender inn i bollen sammen med kyllingen.

Tilsett staver av aubergine, finsnittet hvitløk, skivet rødløk og sesamfrø i samme panne som du stekte kyllingen. Stek i ca. 3-4 minutter.

Bland inn teriyakisaus, finsnittet chili og saften av sitron. Smak deg til med mer teriyakisaus for sødme, eller sitronsaft for syre. Legg over i bollen sammen med kylling og nudler. Vend godt om.

Server kylling stir-fry med risnudler og aubergine. Topp gjerne med mer finsnittet vårløk om ønsket.

Det er ikke alltid lett å ha nok trykk i varmen eller rett panne for å lage hele wokblandingen i en runde. Som oftest tar jeg det i tre steg og starter med det som holder seg lengst, tar det ut av pannen og over i en dyp bolle der jeg kan blande alt.

Nudler og kjøtt tilberedes samtidig og er ferdig omtrent likt. Da er det perfekt å ha de over kjøttet i bollen for å holde på saftighet og varme.

Kylling Middag

Print recipe Give feedback