Svinekjøtt sweet and sour med nudler

Kok nudler etter anvisning på pakken.

Vask, rens og kutt paprika og rødløk i 2cm terninger. Kutt hvitløk og chili i skiver, sukkererter i to og ananas i 1cm store terninger (ikke hell ut ananaslaken, denne skal anvendes i sausen senere)

Bland sammen ketchup, chili, hoisin, 0,5dl av ananaslaken, revet skall og saften av lime til en saus.

Ta ut matten i skålen til svinekjøttet og bland kjøttstrimlene med maisenna, salt og pepper. Varm opp olje i en dyp stekepanne eller wokpanne og stek kjøttet godt under omrøring i ca. 3-4 minutter. Ta deretter ut kjøttet og legg over i en stålbolle.

Tilsett så løk, paprika og hvitløk i samme panne. Stek raskt under omrøring i ca. 3-4 minutter. Ta pannen av stekeplaten, hell av overflødig fett og tilsett sausen, sukkererter, ananas i biter og kjøttet. Bland godt og kok i ca. 2 minutter.