Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Oda
Klassisk bergensk fiskesuppe
25 minLett
kr 247,40
Dette er en tradisjonell fiskesuppe som smaker fantastisk godt. Her bruker vi kraften fra fiskebollene og rekene som utgangspunkt til en fiskekraft. En rask vei til en smakfull fiskesuppe i den travle hverdagen.
| Bergensk fiskesuppe | ||
| 550 g | Fiskeboller | |
| 200 g | Reker, i lake | |
| 2 dl | Vann | |
| 3 dl | Crème fraîche | |
| 450 g | Råkostmiks | |
| 2 ss | Maizena | |
| 4 stilk | Vårløk | |
| 1 ss | Sitroner, økologisk, saften av | |
| 1 ts | Salt, havsalt | |
| 1 ts | Pepper, med kvern | |
| Topping | ||
| 20 g | Dill, frisk, grovhakket | |
Instruksjoner
1
Hell kraften fra fiskeboller og kraften fra reker i en passe stor kjele. Tilsett vann og rør godt om. Spar på 0,5dl av kraften til senere. Del fiskebollene i 2cm store biter og sett til side sammen med rekene.
2
Tilsett crème fraîche i kjelen og kok opp. Vend inn råkostblanding og kok videre i ca. 3 minutter.
3
Bland sammen maizena med kraften du tok vare på. Rør inn maizenablandingen i den kokende kjelen og tilsett nok til at det blir en jevn konsistens.
4
Vend inn bitene av fiskeboller i kjelen. Rør forsiktig om med en tresleiv. Kok opp og trekk i ca. 2 minutter.
5
Vask, rens og kutt vårløk i biter. Bland inn i suppen sammen med reker. Smak til med saften av sitron, salt og pepper.
6
Server klassisk bergensk fiskesuppe toppet med grovhakket dill. Ha gjerne godt ristet brød som tilbehør!
Foto:
Silje Feiring
800 g
kr 41,00kr 51,25 /kg
200 g
kr 63,20kr 316,00 /kg
300 g
kr 28,70kr 95,67 /kg
Vasket, Norge, 225 g
kr 46,60kr 103,56 /kg
Basisvarer
400 gkr 33,10kr 82,75 /kg
Italia, 150 g
kr 24,90kr 166,00 /kg
Spania, 2 stk
kr 24,10kr 96,40 /kg
Basisvarer
Med kvern, 140 gkr 50,40kr 360,00 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 65 gkr 76,80kr 1 181,54 /kg
i Pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 18,90kr 945,00 /kg