Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
DALLARI Hvetemel Tipo-00

Hvetemel

Tipo-00, 1 kg, DALLARI

Se alle varer fra DALLARI
kr 44,80

kr 44,80 /kg

Om produktet

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Beskrivelse

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel.
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner, sennep.

Opprinnelse

Italia

Produksjonsland

Italia

Leverandør

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1407 kJ / 336 kcal

Fett

0.86 g

hvorav mettede fettsyrer

0.23 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1.60 g

Kostfiber

2.20 g

Protein

10.20 g

Salt

0 g

Relatert

Møllerens Pizzamel Tipo-0

Pizzamel

Tipo-0, 1 kg
kr 28,80

kr 28,80 /kg

Villa Paradiso Pizzadeig Fersk
Holdbarhetsgaranti i 2 dager

Pizzadeig

Fersk, 210 g
kr 61,50

kr 292,86 /kg