Hvetemel Tipo-00, 1 kg
Dallari
Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.
Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.
| Størrelse | 1 kilogram |
|---|---|
| Utleveringsdager | Alle dager |
| Ingredienser |
Hvetemel.
Allergikere kan reagere på: Hvetemel
Kan inneholde spor av
soyabønner.
|
| Opprinnelsesland | Italia |
| Leverandør | Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
| Energi | 1407 kJ / 336 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,86 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,23 g |
| Karbohydrater | 72 g |
| hvorav sukkerarter | 1,60 g |
| Kostfiber | 2,20 g |
| Protein | 10,20 g |
| Salt | 0 g |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
