Hvetemel Tipo-00, 1 kg

Dallari


Dallari Hvetemel Tipo-00
4500
kr 45,00 per kg

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Beskrivelse fra leverandøren

Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.

Størrelse 1 kilogram
Utleveringsdager Alle dager
Ingredienser Hvetemel.
Allergikere kan reagere på: Hvetemel
Kan inneholde spor av soyabønner.
Leverandør Oluf Lorentzen AS

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1407 kJ / 336 kcal
Fett 0,86 g
hvorav mettede fettsyrer 0,23 g
Karbohydrater 72 g
hvorav sukkerarter 1,60 g
Kostfiber 2,20 g
Protein 10,20 g
Salt 0 g

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.