Caputo Pizzamel Manitoba 1 kg
Antico Molino Caputo
Manitoba hvetemel gir en luftig og smakfull bakst. Manitoba mel har sin opprinnelse fra Nord Amerika og Sør i Canada og har hatt høy popularitet hos italienerne siden melet ble introdusert av Amerikanske soldater under 2. verdenskrig. Den har et høyt innhold av glutenprotein som gir en elastisk og smidig deig. Tipo «0» melet brukes for eksempel til baking av brød, butterdeig, croissanter og pizza. Vi anbefaler å bruke manitoba som forsterkning i pizzadeigen for et mer elastisk resultat, perfekt for å kaste i lufta som en ekte «pizzaiolo».
Manitoba er et italiensk mel med et svært høyt proteininnhold på hele 14,5%. W: 360-380 som gir en elastisk og smidig deig som kan heve i 72 timer. Vi anbefaler å bruke Manitoba som forsterkning i pizzadeigen eller alene. Tåler temperatur over 370 grader!
| Størrelse | 1 kilogram |
|---|---|
| Utleveringsdager | Alle dager |
| Ingredienser |
Hvetemel
Allergikere kan reagere på: Hvetemel
Kan inneholde spor av
soyabønner,
sennep.
|
| Opprinnelsesland | Italia |
| Leverandør | Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
| Energi | 1482 kJ / 350 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,50 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,10 g |
| hvorav enumettede fettsyrer | 0 g |
| hvorav flerumettede fettsyrer | 0 g |
| Karbohydrater | 69 g |
| hvorav sukkerarter | 1 g |
| hvorav polyoler | 0 g |
| hvorav stivelse | 0 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |
| Salt | 0,01 g |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
