Caputo Pizzamel Manitoba 1 kg

Antico Molino Caputo


Antico Molino Caputo Caputo Pizzamel Manitoba
5680
kr 56,80 per kg

Manitoba hvetemel gir en luftig og smakfull bakst. Manitoba mel har sin opprinnelse fra Nord Amerika og Sør i Canada og har hatt høy popularitet hos italienerne siden melet ble introdusert av Amerikanske soldater under 2. verdenskrig. Den har et høyt innhold av glutenprotein som gir en elastisk og smidig deig. Tipo «0» melet brukes for eksempel til baking av brød, butterdeig, croissanter og pizza. Vi anbefaler å bruke manitoba som forsterkning i pizzadeigen for et mer elastisk resultat, perfekt for å kaste i lufta som en ekte «pizzaiolo».

Beskrivelse fra leverandøren

Manitoba er et italiensk mel med et svært høyt proteininnhold på hele 14,5%. W: 360-380 som gir en elastisk og smidig deig som kan heve i 72 timer. Vi anbefaler å bruke Manitoba som forsterkning i pizzadeigen eller alene. Tåler temperatur over 370 grader!

Størrelse 1 kilogram
Utleveringsdager Alle dager
Ingredienser Hvetemel
Allergikere kan reagere på: Hvetemel
Kan inneholde spor av soyabønner, sennep.
Opprinnelsesland Italia
Leverandør Oluf Lorentzen AS

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1482 kJ / 350 kcal
Fett 1,50 g
hvorav mettede fettsyrer 0,10 g
hvorav enumettede fettsyrer 0 g
hvorav flerumettede fettsyrer 0 g
Karbohydrater 69 g
hvorav sukkerarter 1 g
hvorav polyoler 0 g
hvorav stivelse 0 g
Kostfiber 3 g
Protein 14 g
Salt 0,01 g

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.