Nuvola Tipo 0 Pizzamel, 1 kg
Antico Molino Caputo
Melet gir smakfulle, store og luftige pizza skorper. Nuvola tipo «0» mel fra Caputo har en god balanse mellom glutenproteiner samt fiber, og det passer perfekt til pizzadeig med middels og lang gjæretid. Melet har stor hevekraft som gir store og luftige skorper på pizzaen. Dette er favoritten til mange italienske pizzakokker. Anbefalt heving av deig: 3 timer hviletid i romtemperatur og mellom 36 og 48 timer i kjøleskap. Deigen tas ut 2 timer før bruk.
Caputo Nuvola er et pizzamel med et proteininnhold på 12,5% og en styrke på W 260-280. Melet er av typen tipo 0, og egner seg spesielt godt når du ønsker en pizza høy, flott skorpe. Hevetid opptil 48 timer. Tåler temperatur over 370 grader!
| Størrelse | 1 kilogram |
|---|---|
| Utleveringsdager | Alle dager |
| Ingredienser |
Hvetemel
Allergikere kan reagere på: Hvetemel
Kan inneholde spor av
soyabønner,
sennep.
|
| Opprinnelsesland | Italia |
| Leverandør | Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
| Energi | 1502 kJ / 352 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,20 g |
| hvorav enumettede fettsyrer | 0 g |
| hvorav flerumettede fettsyrer | 0 g |
| Karbohydrater | 72 g |
| hvorav sukkerarter | 1 g |
| hvorav polyoler | 0 g |
| hvorav stivelse | 0 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12,50 g |
| Salt | 0 g |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
