Antageligvis Norges mest spennende ferskvaredisk

Strøm-Larsen

Slakterbutikken Strøm-Larsens historie strekker seg helt tilbake til 1904. Mer enn 120 års senere er det nå fjerde og femte generasjon som driver butikken videre. Vi i Oda er stolte av å tilby mer enn 80 ulike varer fra Strøm-Larsen.

Felloni Spekehus

Da Andreas Kleven-Felloni kom til Norge tok det ikke lang tid før han savnet italiensk spekemat. Dette savnet resulterte i at det nå produseres førsteklasses spekeprodukter etter gamle italienske håndverkstradisjoner i egne produksjonslokaler på Skedsmokorset. Kvaliteten på produktene er et resultat av nøye utvalgte krydder og gode norske råvarer. Alle produktene er håndlaget for høy kvalitet og utsøkt smak. Hemmeligheten rundt den gode smaken ligger i lang erfaring med modningsprosesser og tradisjonelle italienske produksjonsmetoder.

Heldiggris

På Bjerke gård i Revetal lever grisene som ekte heldiggriser. De lever fritt og kan bevege seg inn og ut som de vil gjennom hele året, med rikelig plass til å utøve sin naturlige atferd. Grisene elsker å rote i jorda, grave etter røtter og utforske omgivelsene med nese, øyne og ører. Det er lett å se at grisene trives når de har krøll på halen. Bjerke Gård er stolte av å kunne tilby Dyrevernmerkede produkter fra dyr som har levd et godt og naturlig liv. Her kan du velge i et bredt spekter av produkter som er renvare og helt fri for unødvendige tilsetningsstoffer.

Galåvolden Gård

Galåvolden Gård ligger 720 m.o.h. 8 km sørvest for Røros sentrum. Gården drives i dag av 9. og 10. generasjon og er en ledende produsent av gårdsmat i Rørostraktene. På gården foredler de egne råvarer av egg, melk, storfekjøtt og hønsekjøtt til mange spennende produkter.

På Galåvolden har de fokus på å bruke de gode råvarene til det fulle. Her blir blant annet eggehvitene som er igjen etter majonesproduksjon benyttet til å lage marengsbunner, slik at ingenting skal gå til spille. Det er full sporbarhet på alle råvarer og ekte håndverkskvalitet i sluttproduktet.

Domstein

Domstein ble etablert i 1925 av Rasmus Domstein, som var farfar til dagens eiere. Rasmus var fisker og kjøpte en strandeiendom i Måløy der han startet fiskemottak. Her drev han tradisjonell fisketilvirkning som salting og tørking i beskjeden målestokk.

Domstein er opptatt av at norske forbrukere skal ha tilgang til sjømat av god kvalitet. Gjennom Enghav etablerte Domstein i 2005 landsdekkende distribusjon av fersk sjømat til det norske markedet. Etter flere runder med restruktureringer ble denne virksomheten i 2014 videreført i Domstein Sjømat.

Fiskeriet

Våre verdier er Hjelpsom, Engasjert og Profesjonell.

Vi ser på det som vår stolte plikt å ivareta og spre kunnskap om en av Norges viktigste råvarer gjennom tidene – fisken vår. På Fiskeriet Youngstorget har vi derfor tatt et standpunkt ved at vi ønsker å tilby en hovedvekt av villfanget fisk, og aller helst linefanget der det er mulig. Tett kontakt med våre grossister og leverandører sikrer at disse verdiene ivaretas.

Velkommen til Fredriks Røkeri

Hos Fredriks Røkeri møter tradisjon ekte lidenskap. Fredrik Møller Andersen – bedre kjent som The Smoker – har i en årrekke perfeksjonert kunsten å røke laks. Med kompromissløs kvalitet, tidkrevende prosesser og råflotte norske råvarer skaper han røkelaks av ypperste klasse.

Men røkelaks er bare begynnelsen. Vi lager også tradisjonell norsk fiskemat som smakfulle fiskekaker og fiskegratenger – laget med omtanke, stolthet og ekte håndverk. I tillegg er vi stolte forhandlere av sildeprodukter fra svenske Klädesholmen, kjent for sine tradisjonelle sildesalater med en moderne og elegant vri.

Vi tror ikke på snarveier. Godt håndverk tar tid, og hos oss handler alt om å bevare den rike smaken og kvaliteten i hvert eneste produkt. Vi bruker ikke konserveringsmidler og lar håndverket stå i sentrum, slik at du får et produkt som ikke bare smaker fantastisk, men også er sunt og ekte.

Fredriks Røkeri er for deg som verdsetter tradisjon, kvalitet og ekte matglede.

Oluf Lorentzen

Oluf Lorentzen AS har sitt utspring fra gamle Oluf Lorentzen Colonial på Karl Johans gate i Oslo. Eller for å være helt nøyaktig; i starten i 1869 var forretningens navn Chr. Magnus & Co. og stedet var Karl Johans Gade, Christiania.

Dagens Oluf Lorentzen AS er en markedsorientert bedrift med kunder i dagligvare og storkjøkken markedet. Vi er lokalisert på Vestby i Akershus. Som leverandør av finere matvarer fra hele verden, i alt over 3000 produkter hvorav ca. 300 er importert ost, ønsker vi å tilføre norske supermarkeder og restaurantmarkedet matglede fra hele verden.

Femte generasjon Lorentzen, viderefører i dag tankegangen som har preget familien i over 100 år; Førsteklasses varer og matopplevelser.

Rygge Meieri

I de tradisjonsrike lokalene ved Rygge stasjon ystes norske spesialoster for hånd. Rygge Meieri viderefører gamle tradisjoner og behandler hver eneste ost med ekte kjærlighet og håndverksglede. Hver ost er unik og har et rustikt kvalitetspreg.

Alle meieriproduktene er laget av økologisk melk fra Bjølsund Gård. Her går alle dyr på beite i hele sommerhalvåret. Med strandbeite mot Kurefjorden i sør og mot Vansjø i nord, lever kuene gode liv og spiser økologisk fôr som dyrkes på gården.

Thorbjørnrud Ysteri

Thorbjørnrud Ysteri finner du på Øvre Kjekshus Gård på Hadeland - en gård i full drift! All melk som brukes i produksjonen kommer direkte fra gården, og dyra får i så stor grad som mulig gå ute på beite. Thorbjørnrud Ysteri produserer i overkant av 10 tonn ost i året av melk fra både ku, sau og geit.

De har gjort seg bemerket både nasjonalt og internasjonalt med sitt fokus på kvalitet. Ostene har blitt anerkjent i flere prestisjefylte kåringer, og Thorbjørnrud Ysteri fortsetter å levere førsteklasses produkter, basert på de beste lokale råvarene og solid håndverk!

Brimi Sæter

Sæterost frå Brimi Sæter er ein langtidsmodna kvitost ysta på sæterysteriet ved Tesse på mjølk frå eigne kyr som beiter i området. Osten er inspirert etter osten dei gamle budeiene ysta og lages av rå, upasteurisert melk. Sæterost har vunnet flere priser på nasjonalt og internasjonalt. Perfekt til raclette, pizza eller på ostefatet!

Snertingdal Ysteri

Snertingdal Ysteri ble opprinnelig bygget i 1919 og er et ysteri med lange tradisjoner. Ysteriet har fått nytt liv etter at restaureringen startet i 2018 og nå tilbakeføres de klassiske ostene som ble produsert på samme sted for over 100 år siden. Blant disse er den unike blåmuggosten Snertingdal Blå Viking, som har dype røtter i lokal historie og representerer ekte håndverkstradisjoner fra ysteriets glansdager.