St. Marcellin

St. Marcellin er en fransk hvitmuggost som er produsert på termisert kumelk. Den har sin historie tilbake til det 13. århundre fra området, Dauphin, øst for Lyon, og ble opprinnelig produsert på geitemelk. Modningen av osten tar fra to til seks uker, og den selges i en keramisk form. Osten ble AOP-sertifisert i januar 2016. St. Marcellin har en mild, syrlig og salt smak. Smakene utvikler seg etter hvert som osten modnes. Ostemassen blir flytende ved romtemperatur og smakene kommer bedre frem, så husk å ta den ut av kjøleskapet et par timer før servering.

5 dager

alle dager

0,08 kilogram

kumelk, melk.

Frankrike

OLUF LORENTZEN AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

1078 kJ / 260 kcal

22 g

16 g

0.50 g

0.50 g

15 g

1.20 g