Skip to main content
Grillet sei med søtpotet og agurksalat
Silje Feiring

Grillet sei med søtpotet og agurksalat

20 minEasy
NOK 411.90
4 portionsNOK 61.02 per portion
Sei på grillen er kjempegodt, spesielt med crispy chorizo! Med en frisk salat, grillede søtpoteter og urtedressing blir denne middagen garantert en hit!

Fisk
4 pc.Sei, filet
4 tbspChorizo-pølse, hel
Agurksalat
1 pc.Agurk, i tynne skiver
0.5 pc.Rødløk, i tynne skiver
1 pc.Babyleafsalat, miks
0.5 pc.Lime, saften av
Søtpoteter
2 pc.Søtpotet, i tynne skiver
2 tbspOlivenolje, extra virgin
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
Urtedressing
2 handfulKruspersille, fersk, hakket
2 handfulFersk basilikum, hakket
1 handfulMynte, frisk, hakket
1 pc.Sjalottløk, finhakket
1 dlOlivenolje, extra virgin
3 tbspRødvinseddikk
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Instructions
1

Vask, rens og kutt det grønne

2

Forbered salat, søtpotet og urtedressing inne; bland sammen agurk, rødløk, salatmix og lime i en bolle. Rør deretter sammen ingrediensene til urtedressingen. Pensle søtpotetskivene på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper.

3

Legg fisken i folie og strø over chorizoen som du har kuttet i biter. Seien grilles i folien i 6-10 minutter, til den er gjennomstekt og flaker seg fint. De siste 6 minuttene legger du søtpotetene på direkte varme på grillen i ca. 3 minutter på hver side.

4

Drypp urtedressing over søtpotetene og server med med sei og salat. God middag!

Photo:

Silje Feiring