Hyse i tomat- og couscouspanne

Name: Hyse i tomat- og couscouspanne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fersk torskefilet, uten skinn; 1 tsp Havsalt; 400 g Tomater, knuste; 1 pc. Rødløk; 3 clove Hvitløk; 250 g Cherrytomater, røde; 2 dl Couscous; 1 tsp Havsalt; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 4 stalk Vårløk; 20 g Fersk basilikum

20 minEasy

NOK 505.20

4 portions • NOK 86.18 per portion

Portions

Torsk og tomat går ypperlig sammen og her løftes de sammen med couscous. Med et hint av sitron får du mye smak med få ingredienser i en og samme panne.

Ingredients

Hyse i tomat- og couscouspanne
600 g	Fersk torskefilet, uten skinn
1 tsp	Havsalt
400 g	Tomater, knuste
1 pc.	Rødløk
3 clove	Hvitløk
250 g	Cherrytomater, røde
2 dl	Couscous
1 tsp	Havsalt
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, skallet av
4 stalk	Vårløk
Topping
20 g	Fersk basilikum

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Del fiskefiletene i 2cm store biter, salte lett og sett til side. Ha hermetiske tomater over i en beholder og kjør til en glatt tomatsaus med en stavmikser.

Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Skyll rødløken godt i kaldt vann. Grovhakk vårløk, men spar den grønne delen til topping. Del cherrytomater i to og vend alt sammen med tomatsausen.

Ha blandingen over i en ovnsikker stekepanne og varm forsiktig opp på middels varme. Bland inn couscous og smak til med salt.

Topp pannen med bitene av fisk og revet sitronskall. Sett på lokk og la steke i ovnen i ca. 10 minutter.

Server torsk i tomat- og couscouspanne. Topp med vårløk og basilikum for ekstra smak!

Ved å kjøre de hermetiske tomatene med en stavmikser får du en flytende saus og nok væske til å trekke couscousen uten å tilsette vann.

Fisk Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback