Skip to main content
Rød grønnsaksuppe
Silje Feiring

Rød grønnsaksuppe

20 minEasy
NOK 184.40
4 portionsNOK 16.55 per portion
En varmende rød grønnsaksuppe stappfull av godsaker!

Rød Grønnsakssuppe
3 pc.Gulrøtter, i terninger
2 pc.Poteter, i terninger
0.5 pc.Purreløk, i skiver
1 pc.Paprika, rød, i terninger
1 pc.Gul løk, i terninger
1 handfulKruspersille, fersk, grovhakket
2 cloveHvitløk
0.5 pc.Chilipepper, rød, finhakket
400 gTomater, hakkede
8 dlGrønnsakbuljong
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
2 tbspSolsikke/raps/stekeolje
100 gPasta, spaghetti
Instructions
1

Kutt gulrot, poteter, paprika og løk i terninger. Finhakk hvitløk og kutt purre i skiver.

2

Fres løk og hvitløk i olje i 2-3 minutter. Tilsett resten av grønnsakene, finhakket chili, rør godt og fres videre i 1-2 minutter.

3

Tilsett deretter hakkede tomater og grønnsaksbuljong. Gi suppen ett oppkok, skru ned til middels varme og kok videre til grønnsakene er møre - ca 10 -12 min.

4

Kok pasta etter anvisning på pakken.

5

Server suppen med pasta og grovhakket persille.

Photo:

Silje Feiring