Gulrotsuppe med kokosmelk

Name: Gulrotsuppe med kokosmelk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Kokosmelk; 2 tbsp Karri; 1 pinch Koriander; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 10 pc. Gulrøtter; 1 pc. Gul løk; 0.2 package Stangselleri; 1.5 tbsp Olivenolje, liten; 12 dl Kylling-/hønse-buljong; 0.5 tsp Salt, havsalt

30 minEasy

NOK 160.50

4 portions • NOK 14.50 per portion

Portions

Prøv denne gulrotsuppen med kokosmelk, karri og koriander. Enkel og veldig god!

Ingredients

Gulrotsuppe
2 dl	Kokosmelk
2 tbsp	Karri
1 pinch	Koriander
0,5 tsp	Pepper, med kvern
10 pc.	Gulrøtter
1 pc.	Gul løk
0,2 package	Stangselleri
1,5 tbsp	Olivenolje, liten
12 dl	Kylling-/hønse-buljong
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Kutt gulrot i skiver, løk og selleri i terninger.

Varm olje i en kjele på middels varme og legg i halvparten av koriander (resten bruker du til topping). Så tilsetter du gulrot, selleri, løk og steker i ca. 5 min. under omrøring.

Tilsett kyllingkraft, kokosmelk, karri, salt og pepper. Kok opp, sett på lokk og la det koke i ca. 15 min.

Når grønnsakene er møre kjører du suppen glatt ved hjelp av en stavmikser eller blender. Varm suppen raskt opp og fordel i skåler. Topp gjerne med litt kokosmelk, noen dråper sterk saus og koriander.

Supper Vegetar Middag Klimavennlig Enkelt

Print recipe Give feedback