Elins hjemmelagde grønnsaksburger

Name: Elins hjemmelagde grønnsaksburger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 handful Kruspersille, fersk; 1 pc. Gulrøtter; 2 tsp Paprikakrydder; 160 g Linser, røde; 0.5 pc. Blomkål, fersk; 3 dl Havregryn; 0.5 pc. Gul løk; 1 clove Hvitløk; 2 pinch Salt, havsalt; 1 pc. Brokkoli, fersk; 3 tsp Grønnsakbuljong; 2 pinch Pepper, med kvern

45 minEasy

NOK 227.60

4 portions • NOK 20.22 per portion

Portions

Disse hjemmelagde veganburgerne inneholder helse og nytelse i hver bit! Sunt, enkelt og godt!

Ingredients

Grønnsaksburgere
1 handful	Kruspersille, fersk
1 pc.	Gulrøtter
2 tsp	Paprikakrydder
160 g	Linser, røde
0,5 pc.	Blomkål, fersk
3 dl	Havregryn
0,5 pc.	Gul løk, finhakket
1 clove	Hvitløk, presset
2 pinch	Salt, havsalt, (tilpass)
1 pc.	Brokkoli, fersk, kun stilken
3 tsp	Grønnsakbuljong
2 pinch	Pepper, med kvern, (tilpass)

Instructions

Hell av linsevannet. Finhakk grønnsakene og kok såvidt møre i vann.

Ha linser og grønnsaker i en bolle sammen med løk, hvitløk, havregryn, buljong og krydder. Rør godt.

Bruk stavmikser kjapt i røren til det fortsatt er små biter igjen, mens noe blir most(Skal ikke bli mos eller purè). Finhakk persille og rør godt inn.

Form hele røren til jevne like store baller. Lag burgerne med litt tykkelse, men flate - ikke som "kjøttkaker". Stek burgerne på begge sider, på middels varme i en stekepanne med olivenolje.

Photo:

Elin Larsen

Tilbehør Amerikansk mat Vegetar Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback