Ovnsbakt ratatouille

Name: Ovnsbakt ratatouille
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 5 clove Hvitløk; 2 tbsp Olivenolje, liten; 2 package Tomater, hakkede; 1 tbsp Timian, frisk; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Kruspersille, fersk; 1 pc. Laurbærblad, hele; 1 tsp Sukker; 0.5 tsp Salt, havsalt; 4 pc. Tomater; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Paprika, gul; 1 pc. Aubergine, fersk; 1 pc. Squash; 1 pc. Gul løk; 1 pc. Paprika, rød; 0.5 pc. Timian, frisk; 2 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 tsp Salt, havsalt

2 h 30 minMedium

NOK 366.50

6 portions • NOK 43.18 per portion

Portions

Dette er en gammel oppskrift på ratatouille fra Sør-Frankrike. Som i filmen med samme navn legges grønnsakene pent opp i en form, og det ser vakkert ut. Denne retten er fin å lage dagen i forveien.

Ingredients

Saus
1 pc.	Gul løk
5 clove	Hvitløk
2 tbsp	Olivenolje, liten
2 package	Tomater, hakkede
1 tbsp	Timian, frisk
0,5 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Kruspersille, fersk
1 pc.	Laurbærblad, hele
1 tsp	Sukker
0,5 tsp	Salt, havsalt
Grønnsaker
4 pc.	Tomater
0,5 tsp	Pepper, med kvern
1 pc.	Paprika, gul, eller gul squash
1 pc.	Aubergine, fersk
1 pc.	Squash
1 pc.	Gul løk
1 pc.	Paprika, rød
0,5 pc.	Timian, frisk, hele kvaster
2 tbsp	Olivenolje, liten
0,5 tsp	Salt, havsalt