Hamburger med stekte poteter
«Rundt Bordet»

Hamburger med stekte poteter

1 tMiddels
kr 499,90
5 porsjonerkr 58,35 per porsjon
Dette er en stor porsjon, så det blir kanskje en burger på matpakken i morgen også.

Hamburger
800 gKarbonadedeig
1 ssDijonsennep
100 gBrød, fint, helt, smulet opp
1 tsSpisskummen
1 stkGul løk, fint hakket
1 stkEgg
1 ssHP-Saus
2 ssOlivenolje, liten, til steking
1 ssMargarin, blokk, til steking
1 tsSalt, havsalt
0,5 tsPepper, med kvern
8 stkHamburgerbrød
Stekte poteter
3 feddHvitløk
5 ssOlivenolje, liten
1 kgPoteter (Amandine), i båter
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Stek løken forsiktig i litt smør og ha det i en bolle med de andre ingrediensene. Elt godt med hendene eller en kjøkkenmaskin. Kvern pepper over og smak til med salt.

2

Form kjøttet til store hamburgere og la dem hvile litt før de stekes.

3

Sett ovnen på 250 grader.

4

Knus hvitløken og ha den i en langpanne sammen med olje, salt og pepper. Ha i potetene og bland godt. Stek i ovnen i ca. 30 minutter, til potetbåtene er sprø utenpå og myke inni.

5

Imens steker du hamburgerne på middels varme i litt olje, 5–10 minutter på hver side alt etter størrelsen.

Tips! Det er godt hvis brødene grilles litt før hamburgerne anrettes.

Foto:

Studio Dreyer Hensley