Laks og grønnsakswok med basilikumsaus

Skjær opp alle grønnsakene i biter. Wok grønnsakene i flere omganger på høy varme i maks 1-2 minutter.

Start med de grønnsakene som krever lengst tid (løk). Riktig temperatur er viktig- er det for varmt vil det svi seg, og ved svak varme vil maten bli kokt. Husk å ha i olivenolje når pannen har nådd riktig temperatur før du tilsetter ingrediensene.

Tilsett squash og wok en liten stund, og ha i tilslutt paprika, chili og hvitløk. Avslutt det hele med litt fish saus, soyasaus og appelsinsaft. Smak til med salt og pepper.

Til slutt: Wok laksen raskt på middels sterk varme.