Sellerirot bør skrelles før bruk for å få vekk alle jordrester. Vær oppmerksom på at fruktkjøttet raskt oksyderer og blir misfarget. Sellerirot bør derfor brukes umiddelbart etter skrelling. Den er kansje mest kjent som en suppegrønnsak, men selleri er veldig anvendelig og kan brukes i mange retter. Stekt, kokt eller bakt sellerirot brukes som tilbehør. Strimlet sellerirot passer fint til wok. Den er nydelig i supper, mos, gratenger og pureer. Revet sellerirot er godt i salater.

alle dager

500 gram