Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Ovnsbakt tomatsuppe med ostekrutonger
Silje Feiring

Ovnsbakt tomatsuppe med ostekrutonger

50 minLett
kr 256,80
4 porsjoner • kr 36,24 per porsjon
En deilig kremet tomatsuppe servert med ostebrødkrutonger. Ikke la deg skremme av tiden, det meste av suppen gjør seg selv i ovnen. En skikkelig god og hjemmelaget tomatsuppe.

500 gTomater
250 gCherrytomater, røde
1 stkGul løk
1 stkHvitløk, kinesisk
1 håndfullTimian, frisk
3 dlGrønnsakbuljong
1 dlFløte
1 klypeSukker
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Ostekrutonger
0,25 stkBrød
100 gCheddar, skivet
Instruksjoner
1

Forvarm ovnen til 200 grader og kle et stekebrett med bakepapir.

2

Del løk og hvitløk i båter. Fordel over brettet sammen med hele tomater, cherrytomater og timian blader. Drisle over olivenolje og krydre med salt og pepper. Sett brettet midt i ovnen og stek i ca. 45 minutter.

3

Mot slutten av steketiden lager du ostebrødkrutongene; Fordel ost imellom skiver av brød og stek gylne i en panne med smør til osten har smeltet. Legg til side og del i terninger før servering. Du kan også dele de i to og dyppe i suppen.

4

Legg de ferdigstekte grønnsakene over i en blender sammen med buljong, fløte og sukker. Kjør til en glatt konsistens og smak til med salt og pepper. Juster med litt vann hvis den blir for tykk.

5

Fordel suppen i serveringskåler og topp med krutonger. Topp gjerne med frisk basilikum og chiliflak hvis du ønsker det.

Kan oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager. Bytt gjerne ut cheddar med ost du ønsker eller allerede har i kjøleskapet.

Fra ovnenMiddagSupperGrønnsakerSiljes oppskrifterHverdagBarnevennlig
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding