Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

30 min
5 min forarbeid
Lett
Kikertcurry med kokosris
g basmatiris
stk aubergine
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk
ss solsikkeolje og stekeolje
ss curry paste, rød
g tomater, hakkede
g soltørkede tomater i olje
g kikerter
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ml kokosmelk
g kokosflak
Topping
g bladpersille, grovhakket

En indiskinspirert curry med masse smak og konsistens. Aubergin gir en egen fylde uten å sette for mye smak og kikertene gir noe godt å bite i. Perfekt i kombinasjon med en rund kokosris.


  1. Tilbered ris etter anvisning på pakken. Vask, rens og del aubergin i terninger. Finhakk løk og hvitløk. 
  2. Varm opp en dyp panne med litt olje og stek løk og hvitløk. Pass på at løken ikke blir brun.
  3. Tilsett curry paste i pannen og fres i ca. 2 minutter. Ha i aubergine, hermetiske tomater og soltørkede tomater uten oljen. 
  4. Hell vannet av kikertene og vend inn. La koke på svak varme i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. 
  5. Ta lokket av kjelen og damp risen helt tørr når den er ferdigkokt. Bland så inn kokosmelk og kokosflak. 

    Server nydelig kikertcurry med kokosris. Topp med grovhakket persille.

Tips fra kokken:

-  Når alt er i gryten gjør retten seg selv. Desto mer tid du gir den på lav temperatur, jo mer vil smaken utvikle seg. Dette gjør at det er en super rett å varme opp og ha som restemat. 

- Aubergine blir raskt brun i kjøttet når den er skåret opp. Om du skal la den stå i noen minutter kan du blande terningene med litt sitronsaft. 

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Basmatiris Løs 500 g
0 stk Basmatiris Løs
Bytt Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Aubergine Nederland, 1 stk
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Økologisk Hvitløk 2/3 stk Spania, 2 stk
0 stk Økologisk Hvitløk 2/3 stk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Spania, 2 stk
kr.
Solsikkeolje 1 l
0 stk Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Red Curry Paste 110 g
0 stk Red Curry Paste
Bytt Allerede i handlekurven 110 g
kr.
Tomater Grovhakkede 400 g
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Soltørkede Tomater 280 g
0 stk Soltørkede Tomater
Allerede i handlekurven 280 g
kr.
Kikerter 410 g
0 stk Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven 410 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
GoTan Kokosmelk 500 ml
0 stk GoTan Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 500 ml
kr.
Kokosflak Økologisk, 100 g
0 stk Kokosflak
Allerede i handlekurven Økologisk, 100 g
kr.
Fersk Bladpersille i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Bladpersille
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten