Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Marit Marvik
Thai grønnsaksuppe med glassnudler
25 minLett
kr 405,60
Mettende og supergod suppe med skikkelig asiatisk kryddersmak.
Ingredienser
| 300 g | Søtpotet | |
| 3 stk | Gulrøtter | |
| 1 stk | Persillerot | |
| 1 stk | Paprika, rød | |
| 1 stk | Brokkoli, fersk | |
| 180 g | Linser, røde | |
| 1 pk | Thai suppe, miks, Red Curry | |
| 6 dl | Vann | |
| 4 dl | Kokosmelk | |
| 100 g | Glassnudler | |
| 1 stk | Lime, saften av | |
| 55 g | Cashewnøtter | |
| 2 stk | Vårløk | |
Instruksjoner
1
Vask, rens og skrell grønnsaker. Kutt søtpoteter, gulrøtter, persillerot og paprika i biter. Del brokkoli i små buketter og skyll linsene.
2
Hell suppeposens innhold i en kjele, tilsett vann og kokosmelk. Rør godt og kok opp. Tilsett søtpotet, gulrot og persillerot i suppen og la dette småkoke under omrøring i ca. 8 min.
3
Ha i brokkolibukettene, paprika og linser. Legg deretter i glassnudler. La det hele småkoke noen minutter. Press over saften av lime. Grovhakk cashewnøtter og -vårløk.
4
Server den nydelige thai grønnsaksuppen med glassnudlene, og dryss over grovhakket cashewnøtter og vårløk.
Ønsker du mer enn grønnsaker i suppen kan du vende inn 200g rensede reker rett før servering. Ikke la dem koke!
Foto:
toro.no
Spania / Egypt, 500 g
kr 39,90
kr 79,80 /kg
Norge, 1 kg
kr 22,90
kr 22,90 /kg
Nederland / Frankrike, 200 g
kr 29,80
kr 149,00 /kg
Nederland / Spania, 2 stk
kr 33,60
kr 98,82 /kg
Spania/ Nederland, 1 stk
kr 32,90
kr 32,90 /stk
kr 41,90
kr 46,56 /kg
kr 34,90
kr 415,48 /kg
400 ml
kr 28,20
kr 70,50 /l
100 g
kr 40,10
kr 401,00 /kg
Brasil / Spania, 6 stk
kr 28,50
kr 57,00 /kg
175 g
kr 40,00
kr 228,57 /kg
Norge, 150 g
kr 32,90
kr 219,33 /kg
Lignende oppskrifter
