Møt vår grønne kunde Vanessa. Hennes bærekraftreise startet da hun skulle bli mamma og innså at hun ville være med å forme hva slags verden barna hennes skulle vokse opp i. 

I dag er hun 3-barnsmor og gründer, der hun sammen med mannen driver selskapet SIRQEL som jobber med utleie av barnesykler.

–Gjenbruk er så viktig for at vi skal få til endring i samfunnet!

Vanessas bærekrafttips

1. Å handle matvarer på nett! Etter at vi startet med Oda sparer vi så mye tid, og vi unngår å kjøpe det vi ikke trenger og planlegger enkelt ukens måltider.

2. Vi er opptatt av å ikke kaste mat og spiser rester til lunsj eller i matpakke. Noen ganger lager vi også stekt ris av rester.

3. Noen dager lager vi store middagsporsjoner, f.eks. linsesuppe, spinatlasagne eller pizza, slike retter som er enkle å fryse ned og ha som «back-up».

4. Har også erfart at et ryddig og organisert kjøleskap kan hjelpe for å ha kontroll på hva man har og ikke handle mer enn det man trenger.

5. Vi erstatter ofte kjøtt med kikerter, linser og bønner, f.eks. i taco, pastabolognese eller wraps.

6. Vi fryser ned brød som gjør at vi alltid har ferskt brød lett tilgjengelig og aldri trenger å kaste brød.

Mer tid i helgene

–Både jeg og mannen min er glade i å lage mat, så vi bruker ofte helgene på å lage gode måltider, det gjør også at vi kan fryse ned det som er til overs og ha restemat tilgjengelig for de travleste dagene.

–Vi er opptatt av å spise grønt og sunt. Vi har kjøttfrie dager flere ganger i uken og spiser kjøtt i helgene når vi skal kose litt ekstra. I hverdagen går det mye i grønnsaker eller fisk.

Tips til god matplanlegging:  

–Vi bruker Oda-appen kontinuerlig: Ser vi at noe mangler går vi rett inn og legger det på lista, slik at det ikke blir en stor jobb en gang i uka.