Møt våre grønne kunder Karl & Emma. De har nylig flyttet hele familien på 4 til utkanten av Oslo – der får de endelig realisert drømmen om grønnsakshage!

De jobber med å energieffektivisere det nye huset; varmepumpe, solceller og oppgraderinger for å unngå varmetap. De har valgt og ikke ha bil og sier selv at med el-sykler, hyre-tilbud og matvarelevering via nett fungerer det kjempefint!

– Hvordan endte dere opp her?

–Vi startet bare i det små også har det ballet på seg! Det skal også sies at det er enklere å ta grønne valg når man bor i en by som er tilrettelagt for el-sykling, har lånetilbud på bil og hjemlevering av matvarer.

Emma har vært vegetarianer siden ungdomskolen, er oppvokst på gård, og har nok et mer bevisst forhold til mat og natur enn de fleste, men hun er likevel svært opptatt av at barna skal ta egne valg.

Tips til grønnere valg for barn

– Jeg forklarer dem hvorfor jeg er vegetarianer, og at det er mye knyttet opp til miljø, men de må selv få velge hva de ønsker å gjøre. Jeg er opptatt av at de skal ta bevisste valg – at de lærer seg å være nysgjerrige, hente inn informasjon, og så at de til slutt velger selv hva som passer for dem akkurat nå.

– Hva er mat for dere? 

– Mat er så mye forskjellig! Det kan være et miljøvalg, et politisk valg, et helsevalg. Men for oss er det også viktig at det er mye glede knyttet opp til mat: Samhold og samlingspunkt, kanskje mestringsfølelse ved å gro noe selv, eller en spesiell interesse for smaker.

Vi er glade i god mat, men også veldig opptatt av balanse. En dag kan det være en posesuppe, mens neste dag er det hjemmedyrkede råvarer og et måltid laget fra bunnen av.

Tips: Pommes frites funker bedre enn båtpoteter for barna – så hjemmelaget pommes frites i ovnen er en sikker vinner!

Tips for å dyrke selv: 

1. Start med balkongdyrking: Frø fra papirark, agurk, tomat, lime, chili.

2. Har du egen hage er det fint å lage en pallekarm å ha grønnsaker i.

3. Vær oppmerksom på hvor du får mest lys inn i leilighet eller hage.

4. Er du ekstra interessert kan du vurdere å starte med Bokashi (kjøkkenkompost) for å få skikkelig bra jord for grønnsakene å vokse i!