Lakseform med poteter og soltørkede tomater

Name: Lakseform med poteter og soltørkede tomater
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet; 8 pc. Poteter; 1 dl Soltørkede tomater; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 3 tbsp Olivenolje, liten; 70 g Ruccula; 3 tbsp Olivenolje, liten; 250 g Basmatiris

25 minEasy

NOK 243.70

4 portions•NOK 47.60 per portion

Portions

Så enkelt og utrolig godt! Kombinasjonen av soltørkede tomater og laks er perfekt.


500 g	Fersk laksefilet, i terninger
8 pc.	Poteter, i terninger
1 dl	Soltørkede tomater, grovhakket
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
3 tbsp	Olivenolje, liten
Til servering
70 g	Ruccula
3 tbsp	Olivenolje, liten
250 g	Basmatiris

Instructions

Forvarm ovnen til 225 grader, kok ris etter anvisning på pakken.

Vask og kutt poteter i små terninger, bland sammen med olivenolje, salt og pepper. Legg over i en ildfast form og stek i ca 15 minutter (etter størrelsen til potetterningene)

Ta formen ut av ovnen og fordel lakseterningene over potetene, stek i ca 10 min til laksen er ferdig.

Når laksen er ferdig tar du formen ut av ovnen og fordeler soltørkede tomater, ruccola og olivenolje.

Server med ris!

Photo:

Silje Feiring

Enkelt Fisk Snille smaker Hverdag Middag Rimelig

Print recipe Give feedback