Skip to main content
Scampispyd med en enkel agurksalat
Silje Feiring

Scampispyd med en enkel agurksalat

10 minEasy
NOK 471.60
4 portions NOK 59.90 per portion
Scampispyd på grillen er utrolig godt! Her servert med en frisk agurksalat.

400 gScampi
Marinade
1 handfulFersk basilikum
1 cloveHvitløk
1 tbspPinjekjerner
2 tbspParmesan, blokk
2 tbspOlivenolje, liten
1 tbspSitroner, økologisk, saften av
Agurksalat
4 dlVann
4 tbspEddik (Klar)
2 tbspSukker
2 pc.Agurk
1 handfulDill, frisk
Instructions
1

Tin scampiene på avispapir, bruker du grillspyd av tre må disse bløtlegges en halvtime før bruk.

2

Bland sammen dressingen i en kjøkkenmaskin eller blender. Mariner scampi i ca 20 minutter i kjøleskapet før du trer de på grillspyd.

3

Så lager du agurksalaten; Vask agurk. Ha vann, eddik og sukker i en bolle og rør godt til sukkeret er oppløst. Skrell tynne strimler av agurken og grovhakk dillen. Bland sammen med laken.

4

Grill scampispyd på høy varme i ca 2-3 minutter på hver side. Når de er rosa er de ferdige.

5

PS: ikke stek scampi for lenge, de blir fort seige.

Photo:

Silje Feiring