Grillet sei med søtpotet og agurksalat

Name: Grillet sei med søtpotet og agurksalat
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tbsp Chorizo-pølse, hel; 4 pc. Sei, filet; 1 pc. Babyleafsalat, miks; 1 pc. Agurk; 0.5 pc. Rødløk; 0.5 pc. Lime; 2 pc. Søtpotet; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 handful Mynte, frisk; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 2 handful Kruspersille, fersk; 2 handful Fersk basilikum; 1 dl Olivenolje, extra virgin; 1 pc. Sjalottløk; 3 tbsp Rødvinseddikk

20 minEasy

NOK 550.20

4 portions • NOK 83.34 per portion

Portions

Sei på grillen er kjempegodt, spesielt med crispy chorizo! Med en frisk salat, grillede søtpoteter og urtedressing blir denne middagen garantert en hit!

Ingredients

Fisk
4 tbsp	Chorizo-pølse, hel
4 pc.	Sei, filet
Agurksalat
1 pc.	Babyleafsalat, miks
1 pc.	Agurk, i tynne skiver
0,5 pc.	Rødløk, i tynne skiver
0,5 pc.	Lime, saften av
Søtpoteter
2 pc.	Søtpotet, i tynne skiver
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Urtedressing
1 handful	Mynte, frisk, hakket
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
2 handful	Kruspersille, fersk, hakket
2 handful	Fersk basilikum, hakket
1 dl	Olivenolje, extra virgin
1 pc.	Sjalottløk, finhakket
3 tbsp	Rødvinseddikk

Instructions

Vask, rens og kutt det grønne

Forbered salat, søtpotet og urtedressing inne; bland sammen agurk, rødløk, salatmix og lime i en bolle. Rør deretter sammen ingrediensene til urtedressingen. Pensle søtpotetskivene på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper.

Legg fisken i folie og strø over chorizoen som du har kuttet i biter. Seien grilles i folien i 6-10 minutter, til den er gjennomstekt og flaker seg fint. De siste 6 minuttene legger du søtpotetene på direkte varme på grillen i ca. 3 minutter på hver side.

Drypp urtedressing over søtpotetene og server med med sei og salat. God middag!

Fisk Grill Middag

Print recipe Give feedback