Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Suppe med søtpotet & bacon | ||
100 g | Sjalottløk | |
5 dl | Matfløte | |
200 g | Søtpotet | |
2 ss | Margarin, blokk | |
1 ts | Salt, havsalt | |
1 ts | Pepper, med kvern | |
500 g | Kålrot | |
500 g | Gulrøtter | |
200 g | Bacon, skivet |
Skrell grønnsakene og skjær alt i små biter.
Brun løk og søtpotet i smør, tilsett gulrot, kålrot og vann til det dekker grønnsakene og kok i 40 minutter.
Hell av vannet, tilsett fløte og kok i 15 minutter.
Miks med stavmikser, tilsett smør og miks til en jevn og fin suppe. Smak til med salt og pepper.
Stek baconet sprøtt.
Server med sprøtt bacon på toppen og gjerne med grovt brød til.
Ta gjerne vare på litt av kokevannet til grønnsakene og bruk det til å få ønsket konsistens i suppen.
Foto:
Studio Dreyer Hensley