Koreansk bifftaco

Name: Koreansk bifftaco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Reddik, ferske; 2 ss Riseddik; 1 ts Sukker; 0.5 stk Agurk; 0.5 ts Salt, fint; 2 ss Sesamfrø; 1 stk Koriander; 2 stk Vårløk; 1 pk Broken Taco Tortilla Wraps, 25 cm; 400 g Biffstrimler; 4 ss Broken Taco Pineapple Rain salsa; 100 g Rødkål; 6 ss Majones; 2 ts Broken Taco Mexican Green Sriracha

30 minMiddels

516,80 kr

4 porsjoner • 56,43 kr per porsjon

Porsjoner

Saftig koreansk bifftaco med syltede grønnsaker, Pineapple Rain-salsa og grønn srirachamajones – en smaksfest med asiatisk twist.

Ingredienser

Syltede grønnsaker
30 g	Reddik, ferske, (3 stk)
2 ss	Riseddik, eller hvitvinseddik
1 ts	Sukker
0,5 stk	Agurk
0,5 ts	Salt, fint

2 ss	Sesamfrø
1 stk	Koriander
2 stk	Vårløk
1 pk	Broken Taco Tortilla Wraps, 25 cm, (6 stk)
400 g	Biffstrimler
4 ss	Broken Taco Pineapple Rain salsa
100 g	Rødkål
Grønn srirachamajones
6 ss	Majones
2 ts	Broken Taco Mexican Green Sriracha

Instruksjoner

Kutt tynne skiver av agurk og reddik på en mandolin eller med ostehøvel. Ha eddik, salt og sukker over grønnsakene og la det stå i minst 30 minutter.

Finstrimle rødkålen og kutt vårløken i ringer. Brun biffstrimlene i olje. Ha i rødkål og vårløk og stek i et par minutter. Ha i sesamfrø og Broken Taco Pineapple Rain. Smak til med salt og pepper.

Bland majones og Broken Taco Green Sriracha.

Varm små tortilla i mikrobølgeovn eller pakk dem inn i aluminiumsfolie og varm dem på 150 grader i 3-5 minutter i stekeovnen.

Smør hver tortilla med grønn srirachamajones. Legg på biffen. Topp med mer Broken Taco Pineapple Rain, syltede grønnsaker og hakket koriander.

Storfe Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding