Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Hjerne-cupcakes
Mari Bergman

Hjerne-cupcakes

1 tMiddels
365,50 kr
10 porsjoner • 10,63 kr per porsjon
Skummelt gode sjokolademuffins toppet med bringebærfrosting sprøytet i et hjernemønster. Dypp dem i bringebærsaus for ekstra effekt – perfekt å bake til Halloween.
Ingredienser
Sjokolademuffins
75 gMeierismør
0,5 tsVaniljesukker
1 dlVann
1,5 dlMelk
1 stkEgg
3 dlHvetemel
1 dlKakao
1 tsNatron
1 tsBakepulver, liten
2,5 dlSukker
Frosting
300 gBringebær, frosne
3 ssVann
60 gMeierismør
5 dlMelis
200 gKremost, naturell
1 dlKremfløte
2 klypeKonditorfarge, rød
Instruksjoner
1
  • Sett ovnen på 175 °C og legg muffinsformer i et muffinsbrett.
2
  • Smelt smøret i en kjele. Rør inn vaniljesukker, vann, melk og egg.
3
  • Bland sammen mel, kakao, natron, bakepulver og sukker i en bolle. Sikt det inn i smørblandingen og pisk til en glatt røre. Fordel røren i muffinsformene.
4
  • Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl muffinsene helt før du pynter dem.
5
  • Kok opp bringebær og vann og la det småkoke i ca. 5 minutter. Sil sausen gjennom en finmasket sil og la den avkjøle.
6
  • Pisk smør og melis til en luftig krem.
7
  • Pisk inn kremost, fløte og halvparten av bringebærsausen. Tilsett eventuelt litt rød konditorfarge for ekstra effekt. Resten av sausen spares til servering.
8
  • Fyll frostingen i en sprøytepose med en liten, rund tipp. Sprøyt buer i mønster på hver cupcake slik at det ligner en hjerne. Sett cupcakesene i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
9

Dypp toppen av hver cupcake i resten av bringebærsausen rett før servering.

Ferdige cupcakes holder seg noen timer i kjøleskapet og kan forberedes på forhånd.

Foto:

Christoffer Skogsmo

HalloweenBakst
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding