Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Kremet pasta med parmesanpølse
Metervare

Kremet pasta med parmesanpølse

45 minMiddels
kr 350,32
3 porsjoner • kr 61,94 per porsjon
En enkel og smaksrik rett til hverdag eller fest. Denne lager du når du er aleine og craver comfort food, men også når du venter besøk du ønsker å imponere. Fem stjerner og vann i munnen, denne går igjen på ukesmenyen!

300 gOstepølse
2 ssOlivenolje, extra virgin
2 ssTimian, frisk
200 gPasta, rigatoni
1 stkSjalottløk, Stor
1 stilkStangselleri
2 feddHvitløk
390 gHermetiske tomater
1,5 dlGrønnsakskraft
1 dlKremfløte
20 gParmesan, revet
1 tsSukker
1 tsHavsalt, Smak til
1 tsPepper, med kvern, Smak til
1 stkMozzarella, fersk, Bøffelmozzarella
1 tsFersk basilikum, Til topping
Instruksjoner
1

Legg pølsen på en fjøl og snitt opp pølseskinnet. Klem av små biter på ca 1 cm.

2

Varm olje i en stekepanne eller traktørpanne, medium - høy temperatur. Stek pølsebitene i et par minutter til de brunes. Plukk timianblader og ha det over pølsen mens det stekes. Legg pølsebitene til side, og skru ned varmen på panna.

3

Kok pasta som anvist på pakken. Spar på litt av kokevannet.

4

Finhakk sjalottløk og stangselleri, og surr dette til det er mykt og blankt i samme panne som du stekte pølsen i - ca 5 minutter. Finhakk hvitløk og surr i et minutt.

5

Tilsett hermetiske tomater/passata og grønnsakskraft i pannen. Bland godt sammen og gi det et oppkok. Tilsett kremfløte, parmesan og sukker. Rør godt og la det småputre ca 5 minutter.

6

Ha pølsebitene tilbake i sausen og kok i ca 5 minutter. Smak til med havsalt og nykvernet pepper.

7

Bland pastaen godt sammen med sausen. Riv mozzarella i biter og fordel utover pastaen. Topp med frisk basilikum.

Foto:

Metervare

PastaPølse
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding