Hopp til hovedinnhold
Harissa kylling med ris og agurksalat
Silje Feiring

Harissa kylling med ris og agurksalat

30 minLett
kr 375,10
4 porsjoner kr 46,68 per porsjon
En spicy kyllingrett servert med en skikkelig digg agurksalat og ris. En enkel og god rett du garantert lager igjen.

Harissakylling
3 ssOlivenolje, extra virgin
0,5 stkLime, saften av
2 ssAkasiehonning
2 ssHarissa eller chilipaste/chilisaus, etter smak
1 klypeSalt, havsalt, etter smak
600 gKyllingfilet, stor
Agurksalat
0,5 stkAgurk, i tynne skiver
0,5 stkRødløk, i tynne skiver
1 håndfullMynte, frisk, hakket
1 ssOlivenolje, extra virgin
0,5 stkLime, saften av
3 dlBasmatiris
Instruksjoner
1

I en stor bolle blander du sammen olivenolje, limesaft, honning, harissa og salt. Del kyllingen i passe store terninger og vend inn i marinaden, la stå i ca. 20 minutter.

2

Imens kyllingen marineres koker du ris etter anvising på pakken og kutter ingrediensene til agurksalaten.

3

Del agurken i to på langs så tynne skiver. Finsnitt rødløken og skyll den godt i vann. Grovhakk mynte. Legg over i en bolle og bland inn olivenolje og limesaft. Smak til med salt og pepper.

4

Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme. Stek kyllingen i omtrent 10-12 minutter under omrøring, til den er gjennomstekt og har fin farge. (Steketiden varierer etter størrelse på kyllingbitene)

5

Server harissakylling med ris og agurksalat

Juster styrken med harissa etter smak.

Foto:

Silje Feiring