Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Krydret linsesuppe
Mari Bergman

Krydret linsesuppe

30 minLett
kr 302,06
4 porsjoner • kr 17,27 per porsjon
En nydelig vegansk suppe med smak av chili og spisskummen, som passer perfekt til lunsj eller middag. Suppen holder seg godt i kjøleskapet i ca. 3-4 dager og kan også fryses.

Linsesuppe
2 feddHvitløk
1 tsChiliflak
0,5 settGul løk
350 gLinser, røde
1 klypePepper, malt
2 ssTomatpuré
125 gCherrytomater, røde
1 tsGurkemeie
0,5 tsFersk ingefær
2 tsHvitvinseddik
2 ssGrønnsaksbuljong, gjærfri
0,5 tsKanel
1 lVann
1 tsSpisskummen
2 ssRaps/solsikke/olivenolje
1 klypeSalt, fint
Tilbehør
150 gKnekkebrød, grove
Instruksjoner
1

Linsesuppe: Skrell og finhakk løk og hvitløk. Fres løk og hvitløk i olje med ingefær, kanel, gurkemeie, spisskummen, chiliflak og salt på svak varme uten at det tar farge.

2

Tilsett tomatpuré og eddik og la det surre i 30 sekunder.

3

Tilsett røde linser, tomater, vann og buljong. La suppen småkoke på svak varme i ca. 20 minutter. Rør med jevne mellomrom for å unngå at linsene brenner seg.

4

Spe om nødvendig med mer vann. Smak til suppen med salt og pepper.

5

Server suppen med knekkebrød og valgfritt pålegg.

Næringsverdi: 438 kcal, 25 g protein, 8 g fett, 59 g karbohydrater

Foto:

Susanna Blåvarg

SupperVegetarMiddagMax 500 kcalMax 500
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding