Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Lussekatter med vanilje-kesam
Tine

Lussekatter med vanilje-kesam

2 t 30 minLett
kr 424,90
1 porsjon • kr 323,71 per porsjon
Med Kesam® i lussekattene blir de ekstra saftige og friske i smaken. Denne oppskriften vil alle like på Luciadagen 13. desember. 1 porsjon av oppskriften gir ca. 24 stykker.

Lussekatter
150 gMeierismør
4 dlTINE-melk, hel
3 gSafran
50 gGjær, fersk
2 dlKesam med smak
1 stkEgg
150 gSukker
0,25 tsSalt
1 kgHvetemel
Pynt
2 ssRosiner
100 gMeierismør
2 dlSukker
Instruksjoner
1

Smelt smør i en gryte. Tilsett melk og safran og varm til ca. 37°C. Rør ut gjær i blandingen og ha over i en bakebolle.

2

Rør inn Kesam, egg, sukker, salt og hvetemel. Kjør i en kjøkkenmaskin med eltekrok til en smidig og elastisk deig i ca. 15 minutter.

3

Dekk til deigen med et klede og la heve i ca. 1,5 time, eller til den når dobbelt størrelse.

4

Sett ovnen på 210 °C. Ha deigen på et melet bord og elt til samlet før du deler den i 24 små emner. Form lussekatter av emnene, og legg på et bakebrett med bakepapir. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og etterhev i 30 minutter. Pynt med rosiner og stek i ovnen i 15 minutter, eller til gylne.

5

Smelt smør og ha sukker på en tallerken. Pensle smør over lussekattene mens de fremdeles er varme og dypp dem i sukkeret.

6

Avkjøl bollene på en rist.

Hvis du bruker hel safran kan du støte den i en morter med litt sukker først. Har du ikke safran, kan du bruke 2 ts gurkemeie i stedet.

Som annen søt gjærdeig kan lussekattene fint bakes god tid før Lucia (og denne deigen blir gode boller hele året) og fryses, for så å varmes på selve dagen, eller en annen dag du har bruk for en liten godbit.

Foto:

TINE

JulematBrød og bakverk
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding