Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Indisk curry med laks og kikerter
Ida Gran-Jansen

Indisk curry med laks og kikerter

30 minLett
489,00 kr
4 porsjoner • 85,10 kr per porsjon
En smakfull curry med en del styrke fra curry pasten. Her finner du kikerter, spinat, honningmarinert laks og spelt-perler. En super middag som ikke krever mye.
Ingredienser
1 tsFersk ingefær, revet
0,5 stkLime, saften av
1 stkKoriander
1 ssAkasiehonning
1 ssOlivenolje, extra virgin
1 ssSmør, økologisk
100 gSpinat, babyspinat
2 ssCurrypaste, tikka masala
500 gLaksefilet, økologisk
2 klypeSalt, havsalt
400 mlKokosmelk
200 gSpeltperler
380 gKikerter
Instruksjoner
1

Tilbered speltperlene etter anvisning på pakken.

2

Del laksefileter i to, krydre med salt og sprinkle med litt honning. Varm opp en panne med litt olje og stek laksen på begge sider til den er gyllen. Ta laksen ut av pannen.

3

I samme panne smelter du smør. Tilsett revet ingefær, hakket spinat og curry paste. Stek i ett minutt før du heller i kokosmelk.

4

Skyll kikertene og rør inn. Legg fisken tilbake og småkok i ca. tre minutter før du trekker pannen av varmen.

5

Skvis over limejuice, tilsett koriander og smak til med salt. Server med speltperler.

Hvis du synes sausen er litt tykk, kan du spe ut med litt melk.

Foto:

Ida Gran-Jansen

IndiskFiskMiddagLaks
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter