Thainudler

Name: Thainudler
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Eggnudler; 10 g Koriander; 1 stk Agurk; 1 stk Paprika, rød; 50 g Peanøtter, salte; 3 stk Gulrøtter; 1 stk Vårløk; 3 ss Honning; 10 ss Soyasaus; 2 ss Fersk ingefær; 2 ss Sesamolje; 2 ss Lime; 10 g Koriander; 1 ss Sesamfrø

20 minLett

373,90 kr

4 porsjoner • 36,54 kr per porsjon

Porsjoner

I denne thai-inspirerte kjøttfrie-retten får du knasende grønnsaker, en deilig dressing og nudler toppet med peanøtter.

Ingredienser

Thainudler
400 g	Eggnudler
10 g	Koriander, grovhakket
1 stk	Agurk
1 stk	Paprika, rød
50 g	Peanøtter, salte
3 stk	Gulrøtter
1 stk	Vårløk
Dressing
3 ss	Honning
10 ss	Soyasaus
2 ss	Fersk ingefær
2 ss	Sesamolje
2 ss	Lime, saften av
Topping
10 g	Koriander, grovhakket
1 ss	Sesamfrø

Instruksjoner

Vask og rens grønnsaker. Kutt agurk, paprika, gulrot og vårløk i så tynne strimler du ønsker. Grovhakk koriander og peanøtter. Bland alt sammen i en bolle.

Kok nudler etter anvisning på pakken, hell av vannet og rør sammen med grønnsakene i en stor serveringsbolle.

Bland soyasaus, honning, saften av lime, finhakket ingefær og sesamolje til en dressing. Vend inn sammen med grønnsaker og nudler.

Server thainudler toppet med sesamfrø og grovhakket koriander.

Foto:

Silje Feiring

Thai Vegetar Asiatisk Middag Klimavennlig Raske middager

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding