Sweet chililaks med ris

Name: Sweet chililaks med ris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Basmatiris; 100 g Cashewnøtter uten salt; 1 ss Sesamfrø; 0.5 stk Lime; 20 g Koriander; 1 dl Sweet Chili-saus; 1 ts Pepper, med kvern; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 500 g Fersk laksefilet; 1 ts Salt, havsalt

20 minLett

375,50 kr

4 porsjoner • 64,82 kr per porsjon

Porsjoner

Utrolig enkel, smakfull og kjapp middag! Kombinasjonen med sweet chilisaus, laks og ris vil falle i smak for alle rundt bordet.

Ingredienser


300 g	Basmatiris
1 ts	Pepper, med kvern
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
500 g	Fersk laksefilet
1 ts	Salt, havsalt
Dressing
100 g	Cashewnøtter uten salt, grovhakket
1 ss	Sesamfrø
0,5 stk	Lime, saften av
20 g	Koriander, grovhakket
1 dl	Sweet Chili-saus

Instruksjoner

Kok ris etter anvisning på pakken.

Bland sammen sweet chilisaus, hakkede cashewnøtter, limesaft, sesamfrø og grovhakket koriander til en dressing. Sett til side.

Krydre laks med salt og pepper. Varm olje i en passe stor stekepanne og stek laksen på begge siden til den er gjennomstekt. Pensle filetene med dressing når de er ferdige i pannen.

Server sweet chililaks med ris. Topp gjerne med litt ekstra grovhakket koriander og saften fra lime.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Raske middager Middag Laks

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding