Sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus

Name: Sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 stk Chilipepper, rød; 1 ss Riseddik; 1 ss Akasiehonning; 0.5 dl Soyasaus; 0.5 stk Lime; 1 fedd Hvitløk; 10 g Koriander; 1 ss Fersk ingefær; 10 g Koriander; 1 stk Avokado, fersk; 3 stk Vårløk; 0.5 stk Chilipepper, rød; 0.5 stk Lime; 1 stk Mango; 1 ss Sesamfrø; 1 ts Sesamfrø; 0.5 stk Vårløk; 800 g Laksefilet, bellyloin

25 minLett

684,50 kr

4 porsjoner • 128,58 kr per porsjon

Porsjoner

Sashimi er rask og lett mat som passer hele året. Retten er inspirert av det japanske kjøkken, og det vanligste er å servere ponzusaus til. Det får du også i denne varianten!

Ingredienser

Ponzusaus
0,5 stk	Chilipepper, rød
1 ss	Riseddik
1 ss	Akasiehonning
0,5 dl	Soyasaus
0,5 stk	Lime, saften av
1 fedd	Hvitløk
10 g	Koriander
1 ss	Fersk ingefær
Mangosalat
10 g	Koriander
1 stk	Avokado, fersk
3 stk	Vårløk
0,5 stk	Chilipepper, rød
0,5 stk	Lime, saften av
1 stk	Mango
1 ss	Sesamfrø
Sashimi
1 ts	Sesamfrø
0,5 stk	Vårløk
800 g	Laksefilet, bellyloin

Instruksjoner

Rens og finkutt hvitløk, koriander og halvparten av en chili. Rasp litt ingefær og bland alt sammen med soyasaus, riseddik, honning og saften av lime til en ponzusaus. Sett til side.

Kutt mango og avokado i terninger, finhakk vårløk og resten av chilien. Bland sammen med grovhakket koriander, sesamfrø og saften fra lime.

Kutt opp laksen i tynne skiver og strø gjerne over litt finhakket vårløk og sesamfrø.

Server saftig sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus.

Fisk Asiatisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding