Sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1140
har lagret oppskriften
| Ponzusaus | |
|---|---|
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | koriander, frisk |
| stk | chilipepper, rød |
| ss | ingefær, fersk |
| dl | soyasaus |
| ss | riseddik |
| ss | akasiehonning |
| stk | lime, saften av |
| Mangosalat | |
| stk | mango |
| stk | avokado, fersk |
| stk | vårløk |
| stk | chilipepper, rød |
| g | koriander, frisk |
| ss | sesamfrø |
| stk | lime, saften av |
| Sashimi | |
| g | laksefilet, bellyloin |
| stk | vårløk |
| ts | sesamfrø |
Sashimi er rask og lett mat som passer hele året. Retten er inspirert av det japanske kjøkken, og det vanligste er å servere ponzusaus til. Det får du også i denne varianten!
- Rens og finkutt hvitløk, koriander og halvparten av en chili. Rasp litt ingefær og bland alt sammen med soyasaus, riseddik, honning og saften av lime til en ponzusaus. Sett til side.
- Kutt mango og avokado i terninger, finhakk vårløk og resten av chilien. Bland sammen med grovhakket koriander, sesamfrø og saften fra lime.
- Kutt opp laksen i tynne skiver og strø gjerne over litt finhakket vårløk og sesamfrø.
- Server saftig sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus.
