Laksefilet med sandefjordsmør

Name: Laksefilet med sandefjordsmør
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet; 1 pk Spinat, liten; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 0.5 pk Cherrytomater, røde; 1 pk Sandefjordsaus; 2 dl Vann; 100 g Meierismør; 4 porsj Jasminris (boil-in-bag)

25 minLett

kr 343,80

4 porsjoner • kr 61,58 per porsjon

Porsjoner

Dette er ideell mat både til hverdags og fest. Varier gjerne tilbehøret.

Ingredienser

Ovnsbakt laks:
500 g	Fersk laksefilet, Uten skinn og ben
Spinatmiks:
1 pk	Spinat, liten
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
1 stk	Gul løk
2 fedd	Hvitløk
0,5 pk	Cherrytomater, røde
Sandefjordsmør:
1 pk	Sandefjordsaus
2 dl	Vann
100 g	Meierismør
Serveres med:
4 porsj	Jasminris (boil-in-bag)

Instruksjoner

Lakseform:

Legg laksestykker i en ildfast form. Dryss litt salt og pepper over. Tilberedes ved 200 grader i ca. 10-12 min. på midterste rille.

Spinatmiks:

Se om spinaten er vasket og klar til bruk. Om ikke, skyll godt og tørk den på kjøkkenpapir. Det er viktig at den er tørr. Ha litt olje, hakket løk og -hvitløk i en middelsvarm stekepanne. Stek løken blank. Tilsett den store posen med spinat og rør om, slik at spinaten faller sammen og blander seg med løken. Del de små tomatene i to og ha også dem i pannen. Kvern pepper og eventuelt litt salt over..

Sandefjordsmør:

Hell sausposens innhold i en liten kjele. Tilsett vann og kok opp under omrøring, bruk visp. La sausen småkoke i 1 minutt. Visp inn kaldt smør i små terninger. Rør om av og til og trekk kjele til side.

Kok ris:

Kok ris etter anvisning på pakken.

Server den ovnsbakte laksen med sandefjordsmør, spinatmiksen og kokt ris. Dette er virkelig nydelig mat – håper det smaker!

Enkelt Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding