Vacherin Mont d'or AOP Kittmodnet Ost, 360 g
En fransk spesialitet! Vinterost med flytende konsistens og masse smak. Vacherin Mont D'Or er en kittmodnet bløt ost, produsert i Jurafjellene syd for byen Pontarlier, ca. 1300 moh., nær grensen til Sveits. Den er produsert av upasteurisert kumelk. Det anbefales at den spises med skje. Osten lagres/modnes på meieriet i former av gran (fra 3 uker–2 mnd) i en temperatur på 10–12 °C Mont D’Or produseres kun av ”vintermelken” i perioden august til mars. Dette gjør den tilgjengelig fra slutten av september til begynnelsen av april. Osten fikk sin AOP-betegnelse i 1981. Osten har en naturlig gylden skorpe med en rødlig farge. Ostemassen er meget bløt og kremete. Den har en unik kraftig smak, noe fruktig og svært aromatisk. Osten er sylindrisk og tilbys i forskjellige størrelser, fra 13–30 cm i diameter. Ostemassen er bundet med et bånd, som ikke må fjernes, heller ikke ved servering. Vacherin Mont D'Or blir fort bløt og bør serveres fra esken. Det anbefales å varme osten i stekeovn eller på bålet, gjerne med en skvett hvitvin, noen hvitløksfedd og rosmarin eller timian i.
| Størrelse | 360 gram |
|---|---|
| Utleveringsdager | Alle dager |
| Ingredienser |
Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur.
Allergikere kan reagere på: kumelk
|
| Opprinnelsesland | Frankrike |
| Leverandør | Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen |
| Holdbarhetsgaranti | 7 dager Les mer... |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
| Energi | 1186 kJ / 286 kcal |
|---|---|
| Fett | 24 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 17 g |
| Karbohydrater | 0,50 g |
| hvorav sukkerarter | 0,50 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 1,50 g |
Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.
