Skip to main content
Kremet pasta med strandaskinke og parmesan
Silje Feiring

Kremet pasta med strandaskinke og parmesan

20 minEasy
NOK 380.00
4 portionsNOK 66.11 per portion
Kremet pasta er alltid en sikker vinner, og denne varianten med strandaskinke lager du raskt!

2 pc.Hvitløksbaguetter
400 gTagliatelle
1 tbspSalt, havsalt
2 pc.Egg
20 gFersk basilikum, grovhakket
100 gParmesan, blokk, revet
250 gSpekeskinke, skiver
2 dlCreme fraiche
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
0.5 pc.Sitroner, økologisk, saften av
Instructions
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.

2

Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Hell av vannet når pastaen er ferdigkokt, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet.

3

Skill eggeplommen og eggehviten, grovhakk basilikum og riv parmesan. Del eller riv skinken i strimler.

4

Visp sammen eggeplommer, crème fraîche, salt, pepper og sitronsaft.

5

Bland ferdigkokt pasta, skinke, eggeblanding, parmesan og basilikum i en stekepanne. Tilsett litt og litt kokevann fra pastaen til du har ønsket konsistens. Varm forsiktig opp mens du rører, og ta av platen når det er gjennomvarmt.

6

Server kremet pasta med strandaskinke og revet parmesan. Topp gjerne med rester av basilikumblader.

Photo:

Silje Feiring