Kremet pasta med kylling og ruccola

Name: Kremet pasta med kylling og ruccola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 clove Hvitløk; 0.5 tbsp Chiliflak; 1 pinch Pepper, malt; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 2 tbsp Meierismør; 3 dl Kremfløte; 1 tbsp Kyllingfond; 1 handful Parmesan, revet; 70 g Ruccula; 300 g Tagliatelle; 0.5 tsp Salt; 700 g Kyllingfilet, med skinn; 2 pinch Salt; 2 pinch Pepper, malt

30 minEasy

NOK 523.94

4 portions • NOK 80.96 per portion

Portions

Du er kanskje sånn som meg som elsker pasta. Kremet pasta er en stor favoritt, og med sprøstekt kyllingskinn og fersk ruccola er dette en vinner.

Ingredients

Pasta, Kylling og Rucccola
2 clove	Hvitløk, presset
0,5 tbsp	Chiliflak
1 pinch	Pepper, malt, til pastasaus
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
2 tbsp	Meierismør
3 dl	Kremfløte, (eller matfløte)
1 tbsp	Kyllingfond
1 handful	Parmesan, revet
70 g	Ruccula, hakket
300 g	Tagliatelle
0,5 tsp	Salt, til pastasaus
700 g	Kyllingfilet, med skinn
2 pinch	Salt
2 pinch	Pepper, malt

Instructions

Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.

Salte og pepre kyllingskinnet. Varm opp en panne med litt olje på medium/høy varme og legg i kyllingen med skinnet ned.

Stek til skinnet er sprøtt, snu kyllingen og stek i ca. 30 sekunder før du legger den over i en ildfast form. Stek videre i forvarmet ovn i ca. 12-13 min.

Kok pasta etter anvisning på pakken, hell av vannet, men spar på 1 dl av pastavannet.

I samme panne som du stekte kyllingen smelter du 2 ss smør. Ha i presset hvitløk og la det surre i ca. 1 minutt før du heller i kremfløte og flytende kyllingfond. Kok opp og la det småkoke på lav varme. Ha i revet parmesan, hakket ruccola, chiliflak, salt og pepper.

Rør pastaen inn i sausen og tilsett litt av pastavannet du sparte på for å “løsne” sausen litt.

Skjær kyllingen opp i skiver og server ved siden av pastaen.

Dette er en deilig lunch dagen etter eller en rask restemiddag hvis du skulle være så heldig å få igjen noe rester.

Photo:

Ida Gran-Jansen

Pasta Middag

Print recipe Give feedback