Skip to main content
Sign in
Create account
Pasta med pesto og salami siliana
Oda

Pasta med pesto og salami siliana

25 minEasy
NOK 279.60
4 portions • NOK 46.59 per portion
Ruccola er en storfavoritt hos mange og den gjør seg like godt i en salat som i pasta. Toppet med god salami får du mye smak på få ingredienser.
Ingredients
Pasta
400 gPasta, gigli toscani
2 tbspSalt, havsalt
Pesto
50 gRuccula
50 gPinjekjerner
0,5 dlOlivenolje, liten
100 gParmesan, blokk, revet
1 tspPepper, med kvern
2 cloveHvitløk
1 tspSalt, havsalt
Salami siliana
130 gSalami av svin
Topping
25 gParmesan, blokk, revet
Instructions
1

Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet til senere.

2

Ha pinjekjerner, ruccola, revet parmesan, hvitløksfedd, olivenolje, salt og pepper i en blender. Kjør til en glatt konsistens. Bruk eventuelt en stavmikser.

3

Kutt salami siliana i tynne skiver og stek i en panne på middels varme i ca. 2-3 minutter.

4

Bland ferdigkokt pasta med pesto. Juster gjerne med litt av kokevannet for å gjøre pestoen ekstra kremet. Vend inn biter av stekt salami.

5

Server pasta med pesto og salami siliana. Topp med revet parmesan og gjerne mer ruccola.

Å ta vare på litt av pastavannet er en nøkkel til suksess. Når vannet blander seg med oljen i pestoen kremer den seg og blir fyldigere.

Hvis du er ekstra glad i hvitløk kan du koke hele hvitløksfedd med skall sammen med pastaen. Når pastaen er ferdigkokt popper du hvitløksfeddene ut av skallet og blander godt inn.

SvinPastaRaske middagerMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes