Skip to main content
Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos
Silje Feiring

Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos

15 minEasy
NOK 264.90
4 portionsNOK 30.20 per portion
Hvis du ikke har smakt bønnesuppe før burde du virkelig prøve! En mild suppe servert med salsa og nachos blir et spennede tilskudd til hverdagsmiddagene.

Suppe
1 tbspSolsikke/raps/stekeolje
1 pc.Gul løk, i terninger
2 cloveHvitløk, finhakket
3 stalkStangselleri, i terninger
1 pc.Grønnsakbuljong
5 dlVann
400 gTomater, hakkede
1 tbspChilikrydder
0.5 tspPaprikakrydder
2 packageBønner, sorte
1 pc.Nacho Chips
1 pc.Lime, i skiver
Salsa
1 pc.Chilipepper, rød, finhakket
1 pc.Rødløk, i terninger
1 handfulKoriander, grovhakket
1 pc.Lime, saften av
Instructions
1

Varm olje i en middels stor gryte, tilsett løk og stek til den er blank. Tilsett hvitløk, surr noen minutter før du tilsetter selleri.

2

Så tilsetter du buljong, vann, hakkede tomater, chilikrydder, paprikakrydder. La det putre i ca 10 minutter. Så tilsetter du de sorte bønnene og lar de bli gjennomvarme. Bruk stavmikseren og kjør til du har ønsket konsistens.

3

Bland sammen salsa og server suppen med nachoschips og limebåter.

Photo:

Silje Feiring