Skip to main content
Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos
Silje Feiring

Meksikansk bønnesuppe med salsa og nachos

15 minEasy
NOK 253.30
4 portions NOK 30.07 per portion
Hvis du ikke har smakt bønnesuppe før burde du virkelig prøve! En mild suppe servert med salsa og nachos blir et spennede tilskudd til hverdagsmiddagene.

Suppe
1 tbspSolsikke/raps/stekeolje
1 pc.Gul løk, i terninger
2 cloveHvitløk, finhakket
3 stalkStangselleri, i terninger
1 pc.Grønnsakbuljong
5 dlVann
400 gTomater, hakkede
1 tbspChilikrydder
0.5 tspPaprikakrydder
2 packageBønner, sorte
1 pc.Nacho Chips
1 pc.Lime, i skiver
Salsa
1 pc.Chilipepper, rød, finhakket
1 pc.Rødløk, i terninger
1 handfulKoriander, grovhakket
1 pc.Lime, saften av
Instructions
1

Varm olje i en middels stor gryte, tilsett løk og stek til den er blank. Tilsett hvitløk, surr noen minutter før du tilsetter selleri.

2

Så tilsetter du buljong, vann, hakkede tomater, chilikrydder, paprikakrydder. La det putre i ca 10 minutter. Så tilsetter du de sorte bønnene og lar de bli gjennomvarme. Bruk stavmikseren og kjør til du har ønsket konsistens.

3

Bland sammen salsa og server suppen med nachoschips og limebåter.

Photo:

Silje Feiring