Skip to main content
Laks med en mangosalat
Silje Feiring

Laks med en mangosalat

10 minEasy
NOK 417.80
4 portions NOK 65.40 per portion
En rask og smakfull middag! Stekt laks med en frisk salat med mango, paprika og sukkerterter.

500 gFersk laksefilet
2 tbspSolsikke/raps/stekeolje
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Mangosalat
2 pc.Mango, i strimler
1 pc.Paprika, rød, i strimler
1 packageSukkererter, i strimler
1 pc.Hjertesalat, frisk, i strimler
50 gValnøtter, grovhakket
Dressing
1 tbspHonning
1 pc.Lime, saften av
1 tbspOlivenolje, liten
1 pinchSalt, havsalt
Instructions
1

Vask og rens det grønne.

2

Del mango, paprika, sukkererter og hjertesalat i strimler. Grovhakk nøttene og bland alt sammen i en bolle. Rør sammen dressingen og bland inn i salaten.

3

Varm olje på middels varme i en stekepanne. Krydre laksen med salt og pepper og stek i 3-5 min på den ene siden før du snur og steker ferdig i 2- 4 min. ( Steketiden kan variere etter tykkelsen på filetene)

4

Anrett laksen på en seng av frisk mangosalat.

5

God middag!

Photo:

Silje Feiring